オードブルとケータリングの違いって何？ここではオードブルの基礎知識について説明します。

オードブル宅配とは

出前や宅配ピザと同様にシーンや目的に応じてオードブルを宅配してくれる会社があります。
予算と人数に合わせて、季節の料理のオードブルを宅配してくれたり、前菜、メンイ料理、デザートのオードブルなど希望に応じて作ってくれ宅配してくれます。自宅でのパーティーや社内でのイベントで料理を揃えるのは大変ですが、オードブル宅配だと見栄えの良い料理を希望の会場まで宅配してくれます。用途に応じて対応してくれるのでとても便利です。

オードブルはフランス語

オードブルとは、日常使う言葉の一つになっていますが、実はフランス語です。訳すると「作品」という意味合いになります。料理の作品とは芸術のフランスならではの言葉ですね。
フランス語では作品という意味ですが、日本ではまた違った意味で使われています。一番近い意味合いが「お通し」です。ただ実際には料理が出てくる前のお通しのようなものではなく、日本では豪華でボリュームのある料理や軽食もオードブルと呼ばれるようになりました。

オードブルの目的は食欲の刺激

本来オードブルの一番の目的は食欲を刺激する事です。食欲を刺激する為には、薄味のあっさりした料理ではなく、濃い味付けの料理が適しています。
濃い味付けの料理は、お酒にもよく合います。一般的なオードブルでは、カナッペという薄くスライスしたフランスパンの上にあらゆる具材を乗せたものがあります。また、魚介類のマリネも代表的なオードブルの一つです。
日本の宅配オードブルでは、お通しのようなオードブルだけではなく、オードブルだけで満足できるようなボリュームのあるメニューも多々あります。